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專家品鑒

國粹特曲60酒測評:醇濃芬芳 充滿時代烙印的父輩酒

發布時間: 2018-12-07 15:45   280 次瀏覽

說到中國的國粹,我們首先想到的大多就是武術、京劇、國畫、中醫、書法等。其實,白酒作為中國獨有酒精飲品,歷經數千年傳承至今,無論是對中國傳統文化的深遠影響,還是對國人日常生活習俗、禮儀的形成,都起到了舉足輕重的作用。所以,將白酒列為中國國粹之一,應該是實至名歸。

酒評網作為中國酒類第 一消費媒體,正是以弘揚酒文化、普及酒知識和測評酒類產品為主旨,以期為中國國粹——白酒的發展和傳承,擔負起應有的責任和義務。

日前,酒評網旗下輕酌測評室又一次收到測評品鑒酒。該酒為瀘型酒濃香典范,命名為“國粹特曲60版”(以下簡稱國粹60版)。今天,易子城是當班測評師,下面就為酒友測評這款國粹60版。



國粹60版:充滿時代烙印的父輩酒

當收到國粹60版時,易子城心中充滿了期待。雖然此前測評過多款白酒,也見到一些以“國字頭”命名的品牌,但測評卻是生平第 一遭,那么有著“國字頭”的國粹60版到底如何呢?

閑言少敘,書歸正文。測評一款酒,就像結識一位新朋友,形象是否得體往往決定了給人留下的第 一印象。對于國粹60版,我們不妨先來“以貌取人”一番。

國粹60版的包裝是一個堅挺的板盒,做工十分的精致。盒身主色調為深藍色,正面和背面是藍白相間的顏色布局,讓人瞬間聯想到60年代的藍色卡其“列寧裝”、“中山裝”,并且搭配的懷舊手繪圖案和“知識青年到祖國zui需要的地方去”,這句時代感極強的口號讓人內心一瞬間找到了共鳴那個。將其擺在桌上,遠遠望去就似一個有故事的人在娓娓道來他的過往,給人祥和靜謐之感,思緒也不由被拉回到“那個讓人心動的時代”

國粹60版盒身的圖案是上世紀五六十年代堪稱奢飾品的二八自行車、水果糖、老上海手表等,文字的選擇則是那個年代zui為激勵人心的毛主席語錄。比如這句“知識青年到祖國zui需要的地方去”。這讓易子城想起了李春波的那首《呼兒嘿喲》——毛主席教導我們說,知識青年到農村去。毛主席還教導我們說,接受貧下中農的再教育……

這是那個時代的zui佳寫照,也是父輩們美好青春歲月的注腳。所以,單從國粹60版的包裝來看,它是一款有著鮮明時代烙印的白酒,或者說是講述父輩們往事的酒。畢竟一款充滿時代烙印的白酒,唯有那個時代的人才才懂它。

我們常說,在對的時間要做對的事,探訪父輩們亦是如此。試想一下,在這樣的時間節點上,送一款深入他們內心的白酒,不但令他們由衷高興,也可以提升歡快的氛圍加深彼此的感情。國粹60版無疑就是這樣一款令父輩們勾起回憶的酒。


此外,國粹60版品牌名的布局也很有意思。“國粹”二字就似一副書法作品的標題,書寫于盒身正上方,而“特曲”恰似這幅書法的一個落款,“酒”之一字則是以一個印章的形式出現。整體來看,這三者組合在一起渾然天成毫無違和感。

我們知道,書法是中國的國粹,那么國粹60版作為一款濃香白酒。既有妙不可言的書法作品加持,又有鮮明的時代烙印,那么它是否能走入父輩和80、90后內心,令其產生“國粹”印象,進而一起對酌分享呢?


國粹60版:醇濃芬芳的瀘州濃香佳釀

打開紙盒取出酒瓶。易子城在這里提醒酒友,每一瓶國粹60版紙盒正面的右頂部,都有自己的專屬二維碼。酒友通過掃描二維碼可以查詢國粹60版的真偽。所以,在開盒前,酒友一定要倍加留意二維碼標識,以免購買到“山寨酒”而不得知。

國粹60版是一個做工精良的水晶玻璃瓶。瓶身除了品牌名外,并未多余的裝飾,可謂簡約至極。如果用“簡約大方”來形容酒瓶一點也不未過。因為這是上世紀五六十年代白酒的標配,如今一些知名品牌也延續了這種風格,比如 52度水晶瓶五糧液(普五)、國窖1573等。

將酒倒入杯中,持杯靜靜觀其色。國粹60版的酒體無色透明,無懸浮物,無沉淀。探鼻一聞,一股濃郁的窖香侵入心扉,且豐富圓潤,香味諧調,有愉快感。繼而將酒送入口中,酒香霎時充滿口腔,并伴有明顯的綿甜和醇厚之感。5秒后,舌苔兩側產生回味無窮的幽雅細膩感覺,就像在撫摸三歲孩童嬌嫩的臉頰。

爾后,再將杯中酒一飲而盡,待酒過喉無刺激感,且余味凈爽。10秒后,腹中暖意融融很是舒服。此時,在哈一口氣,唇齒間依舊充滿舒適的醇厚綿甜香氣。此前,易子城曾測評過多款濃香型白酒,但對于回香這一點,國粹60版無疑做的很出色。

有人說,白酒是有生命的,講究陰陽調和,這是區別其它烈酒zui大的魅力。新釀的白酒相當于陽氣旺盛的青年小伙子,而儲存一段時間,待陽氣緩慢解弱后再喝,其口感和香味會更上一層樓。其實,這是有一定道理的,以濃香型白酒為例。

濃香型白酒的主體香是己酸乙酯。在新釀的濃香型白酒中,因為乙酸乙酯含量很少,這時它的香氣不是很明顯。新酒中其它物質,諸如醛類等,不僅沒有香味,還具有刺激性。所以,新酒需要存放數月,甚至更長的時間,待醛類物質氧化成羧酸,爾后羧酸再和酒精發生酯化反應生成乙酸乙酯,至此酒體就變得很醇厚和充滿豐富香氣。

總的來說,國粹60版作為酒城瀘州生產的一款濃香型白酒,其很好的凸顯了瀘州酒的特點。國粹60版的酒體,不但醇厚芬芳、窖香濃郁,而且在幽雅細膩、香味協調、綿甜圓潤、余味凈爽、回甘明顯等方面做的著實不錯。

正是:酒城瀘州,國粹佳釀之圣地!一代人來,一代人去,酒香照常飄起。美酒之城,國粹60版終留時代印記。而今濃香四溢,禮儀之邦,饋贈豈可忘?國粹60版,國粹60版,誘吾嘗酒香。美酒如是,與父共分享。



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